Sushi dulce

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Arroz para sushi , cocido
• 8 Fresas , en cuartos
• 1 Kiwi , en bastones
• 1 Mango , en bastones
• 1/2 taza Coco tostado

Para la salsa de naranja

• 2 tazas Jugo de Naranja
• 1 taza Azúcar
• 1 cucharada Fécula de Maíz
• 1/2 taza Agua
• 1 rama Romero

Preparación

1. EXTIENDE una taza de arroz sobre un cuadro de plástico adherible.
2. ACOMODA al centro y a lo largo fresas, kiwis y mango. Forma el rollo y presiona.
3. RETIRA el plástico y corta en 8 partes. Espolvorea el coco y forma 4 rollos.
4. SIRVE el sushi y acompaña con la salsa.

Para la salsa de naranja

5. CALIENTA a fuego medio el jugo de naranja, el azúcar y el romero.
6. COCINA hasta que suelte el hervor. Añade la fécula de maíz disuelta previamente en agua.
7. COCINA por 2 minutos más, sin dejar de mover. Deja enfríar y reserva.